flan à la noix de coco

        flan à la noix de coco, un incontournable pour finir le repas tout en légèreté se  déguste bien frais, avec ou sans caramel, comment bien commencer l’été  

- 400 g de lait concentré
- 400 g de lait ( pour moitie lait de coco )
- 4 œufs
- 100 g de noix de coco
caramel



Bouillir de l'eau, mettre dans un plat allant au four
Dans un autre bol, mélanger les deux laits, les œufs
Mélanger à l'aide d'un fouet, ajouter la noix de coco
Tapisser un moule à cake de caramel ( facultatif )
Verser le mélange, enfourner 45 mn à 180°
- a mi cuisson si le flan colore trop vite, le couvrir avec du papier aluminium
Mettre au frais au moins 4 heures avant de le demouler