gâteau mcvities chocolat

       

            la recette du jour vous garantit un maxi effet avec mini effort , et pour les adeptes du café ,ajouter deux cuillères a soupes de café soluble dans la préparation cacao.
Quant à la ganache, on peut varier les goûts ; chocolat noir, au lait, ganache vanille, café, spéculoos, enfin,vous pouvez la parfumer à votre convenance, dons n'attendez plus essayer la, vous allez être conquis 

biscuit

-800 g de biscuits digestives ( j'ai utilisé des mcvities)
-180 g de sucre
- 80 g de cacao
-60 g de beurre
-300 ml d'eau
- 100 g de fruits secs ( noix et amandes pour moi)

ganache

-200 g de chocolat
-50 ml crème liquide
- 2 cuillères d'huile neutre





Mettre les fruits secs au four une dizaine de minutes
Émietter grossièrement les biscuits

Mettre le sucre dans la casserole avec le cacao
Incorporer l'eau doucement et mettre sur le feu jusqu'au premier bouillon
Ajouter le beurre
Mélanger les fruits hachés au biscuits
 Ajouter la préparation cacaotée,
Mélanger  doucement, chemiser un moule rond et bien tasser la préparation

Mettre au frais au moins 4 heures

Faire fondre le chocolat au bain marie(ne pas toucher jusqu'a ce que le chocolat soit complètement fondu)

Ajouter la crème liquide et après l'huile
Laisser tiédir et le couler sur le gâteau frais

Remettre au frais et décorer à votre gout, chantilly ,fruits secs

Déguster bien frais,,,

gàteau surprise poire chocolat

     Quand j’étais jeune, à l’époque de bila houdoud et club Dorothée, j 'effectuait les taches ménagères comme toutes les filles de ma génération .
Toute fière j'allais voir ma maman, solliciter son aval, ses félicitations, alors maman c'est bien? C'est propre? elle me répondait : laliatek (l’élite des jeunes filles, qui savent tout faire et qui ont surtout pleins de prétendants) ont déjà leurs propres foyers, je vous rassure ce n’était pas du tout méchant,mais juste pour vous dire que j'ai eu toujours besoin d’Être félicitée comme chacun je suppose, et vingt ans après,ça n'a guère changé et si certains trouvent que c'est puéril de s'attendre à des "j'aime" et ben oui j'avoue ces commentaires,ces petits pouces en l'air égayent ma journée, je me sens tout simplement connectée,
Merci à ma maman d'amour qui m'a toujours poussé à aller de l'avant, merci à tous et grande dédicace au groupe de sherazade et maintenant la recette qui  a suscité beaucoup d’intérêt .

gâteau 

-4 œufs
-150 g de sucre
- 125 g d'huile oui c'est bien en grammes
-100 g de lait
- 180 g de farine
-60 g de poudre d'amande
-1 paquet de levure chimique
-150 g de chocolat
-4 poires pas mures mais pas trop

ganache 

-150 g de chocolat
- 50 ml de lait ou crème liquide
- 2 grandes cuillères à soupe d'huile


 Blanchir les œufs avec le sucre, il faut que le mélange double de volume
Ajouter l'huile tout doucement,le lait, la farine et levure tamisées,la poudre d'amande
Finir avec le chocolat fondu
Dans le moule, disposer les poires préalablement épluchées et verser la pâte dessus

Taper le moule doucement pour que la pâte soit uniforme
Enfourner à 170° pendant 50 mn
Laisser refroidir
Mettre au congélateur durant une demi-heure et le démouler
Faire fondre le chocolat avec le lait et lisser avec l'huile
Napper le gâteau sorti du congélateur avec le chocolat tiède

Décorer avec des pistaches(facultatif)

breadsticks façon pizza hut

hello

Vous voulez manger de la pizza les enfants ?? oh oui,  pizza, pizza,  malheureusement les courgettes de la veille n'ont pas eu le même succès,
 donc vous l'avez deviné la recette du jour est une pizza ou ça y ressemble, c'est une sorte de pain au fromage parfumé à l'ail et à l’échalote. servie avec une petite salade ou à l’apéro, croyez moi vous les rendrez addict

pâte :

- 500 g de farine
-250 ml d'eau tiède
- 50 ml lait
-15 g de sel
- 10 g de sucre
-1 sachet de levure boulangère

 garniture :

- 200 g de mozzarella
- 10 g d'ail séché
- 30 d de beurre fondu
sel,poivre

Panure  :

- 30 g de parmesan
- 10 g d'ail séché
- 10 g d’échalote
- 20 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 50) et surtout l’éteindre
Mettre le sucre et la levure dans l eau et le lait tiède et laisser de coté une dizaine de minutes
Mettre la farine dans la machine à pain ,ajouter le premier mélange et pétrir 10 mn
Faire fondre le beurre ,ajouter le sel et l'incorporer à la pâte, petrir 5mn encore

Écraser la mozzarella a la fourchette, ajouter le beurre et l'ail et réserver
Couper la pâte en deux, faire deux rectangles ( j’étale toujours ma pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé)

Mettre la mozzarella sur la premier rectangle et recouvrir du deuxième

A l'aide d'un pic a brochettes dessiner des lignes verticales en appuyant légèrement

Laisser reposer une bonne heure
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les ingrédients de la panure, badigeonner les breadsticks de beurre fondu et saupoudrer du mélange
Couvrir de papier aluminium pour ne pas brûler la panure
Enfourner 40mn

Enjoy

gâteau sans cuisson facile

     

   hello tout le monde ,j'ai trouvé cette interprétation du gâteau au petit beurre sur le joli blog ici
         On a l'habitude de le déguster au café, crème au beurre et nappé de chocolat, alors que la, vous allez être agréablement surpris par cette revisite.
Légèreté et fraîcheur sont au rendez vous, j'ai doublé les proportions de la crème,rajouter des fraises et pour le topping la prochaine fois je mettrai moitié mascarpone, moitié crème chantilly pour plus de tenue

gâteau :

- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 d de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 paquets de petit beurre
- fruit au choix pour fraise et kiwi

crème :

-20 cl de crème liquide (si vous voulez faire un décor sinon si c'est juste pour étaler la moitié suffit)
- 50 g de sucre glace



   Faites chauffer la moitié du lait avec les sucres, mélanger la maïzena et farine tamisées avec le reste du lait et l ajouter au lait sucré ,remettre sur le feu et porter a ébullition a feu moyen sans cesser de remuer
  Prendre votre moule ou plat, mettre une première couche de crème et poser les petit beurre et remettre une deuxième couche de crème ,ainsi de suite jusqu a épuisement des deux

  Finir avec une de crème et mettre au frais

  Monter la crème et rajouter le sucre ,

 Recouvrir le gâteau de crème fouettée ou à l'aide d'une poche a douille, laisser libre court a votre talent
Garnir avec des fruits et régalez vous

le club sandwich chocolat

Hello, je continue sur ma lancée, faire plaisir aux enfants et préparer leurs gâteaux préférés .Et j'ai trouvé la recette parfaite dans l’émission sucement bon. Une recette de Cyril Lignac que j'ai modifié légèrement.
   Une recette originale et ludique pour vos pic-nics ,goûter d'anniversaire ,bref ,elle est juste parfaite pour régaler petits et grands,

financier :

-50 g de farine
- 65 g de poudre d'amande
- 175 g de sucre glace
- 175 g de blancs d’œufs
- 2 g de levure chimique
- 90 g de beurre

ganache ;

- 200 g de chocolat au lait
- 10 cl de crème liquide
- 100 g de crêpe dentelle



Mélanger le sucre, farine, poudre d'amande, levure, ajouter progressivement les blancs sans les monter .
  Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu'il prenne la couleur noisette, le passer dans une passoire pour débarrasser des impuretés, puis l'incorporer au mélange.
Faire deux grands rectangles et enfourner et cuire a 200° pendant 10 à 12 mn

  Faire fondre le chocolat au bain marie,ajouter la crème liquide et émietter les crêpes dentelles .

Récupérer les gâteaux ,couler le chocolat sur la première couche et disposer la deuxième,réserver au frais pendant 40 mn au frais .
Couper les gâteaux en deux et découper des triangles

  

madeleines et double chocolat en coque

     

 Les chérubins sont en vacances, vite un plein de doliprane ,mais non c'est un réel plaisir de les avoir à la maison, et pour venir a bout de toute cette énergie débordante rien de telle q'une bonne dose de sucre.
Ma recette du jour est une recette de ma maman d'amour,avec une petite nouveauté l'enrobage aux deux chocolats, j 'ai trouvé cette idée sur le délicieux site d'Assia et oui elles sont douées ces Assia ,que je vous invite à  decouvrir ICI.

- 3 œufs

- 125 g de sucre

- 125 g de beurre

-150 g de farine 

- zeste d'un citron

-1 cuillère à café de levure chimique 

Les coques :

-150 g de chocolat au lait 

-150 g de chocolat blanc 

-1 cuillère à soupe d'huile neutre


 Préchauffer le four a 200° 

 Blanchir les œufs et le sucre ,ajouter doucement la farine et levure tamisées en trois fois, finir avec le beurre fondu et enfournez à 180° de quinze à vingt minutes ,tout dépend du four .

 
 Pour les coques en chocolat, je vous avoue que c'est une première et le résultats est plutôt satisfaisant.

     Faire fondre le chocolat au bain marie ,garnir vos moules d'une fine couche ,réserver au frais pour que le chocolat fige

,
 En attendant garder le reste du chocolat a température ambiante ma petite astuce rajouter une petite cuillère d'huile neutre pour apporter brillance et mettre une deuxième couche plus épaisse cette fois ci et remettre de suite votre madeleine dessus, remettre au frais une bonne heure pour que les madeleines adhérent au chocolat .

   Effet waw garanti

pudding chocolat, poire et caramel

 

    Pour la recette du jour,  j'ai voulu contribuer à la lutte contre le gaspillage en commençant par mes placards, un reste de pain brioché et petite hésitation, pain perdu ou pudding .
  Un pudding, je vous avoue que je ne raffole  pas de cette masse compacte mais avec cette revisite, j'ai basculé du coté pudding de la gourmandise

- 500 g de reste de pain , brioche tranchée pour moi 

- 4 œufs

-250 g de lait concentré sucre 

-100 ml de lait 

-1 cuillère a soupe de sucre 

-1 poire 

-100 d de chocolat

Caramel

-100 g de sucre

-50 g de beurre 

-100 ml de crème liquide 

-1 pincée de fleur de sel

   Battre les œufs avec la cuillère de sucre, juste faire mousser un peu ,ajouter le lait ,le lait concentré .

Émietter le pain et l'ajouter au mélanger finir  avec le chunks de chocolat .

il faut que pain s'imbibe de l appareil œufs sucre ajouter un peu de lait si besoin .

     Pour le caramel, mettre le sucre avec le beurre ,mettre sur le feu et faire mousser ajouter la crème liquide tiède sans cesser de remuer ,mettre la pointe de sel et réserver 

Beurrer votre moule ,j'ai utilisé un moule à cake  tapisser avec le caramel,disposer une couche de lamelles de poires .

Ajouter le mélange ,mettre au four une vingtaine de minutes à 180°.

   

 Bessaha ( bon appétit )